blog

没人在看的时候你吃什么?

<p>他们注定要从一开始就失败</p><p>他们结婚前三个月​​,父亲从曼哈顿上东区的公寓打电话给我的母亲,只是打个招呼</p><p> “什么晚餐,Cy</p><p>”她问</p><p> “烘烤 - ”他回应道</p><p> “它在烤箱里</p><p>” “谁在这儿</p><p>”她怀疑地问道</p><p> “没有人</p><p>这只是我,”他回答道</p><p> “你在为你做烧烤吗</p><p>”她说 - “安娜,有一些芦笋</p><p>”他啜饮着他的吉布森</p><p> “你呢</p><p>”他问</p><p>安静</p><p>我的父亲认为,即使他独自一人,他也可以自己做一顿美餐</p><p>我母亲认为这显示出一些内心的怪异</p><p>十七年后,他们离婚了</p><p>当时,如果我读到Deborah Madison和Patrick McFarlin的作品,“当我们独自吃饭的时候,”我本可以预测它</p><p>因为两个人的自我可持续性和快乐方法不同,所以他们可能不会成功</p><p>最后,他们没有</p><p>是的,Deborah Madison是Deborah麦迪逊绿色餐厅和素食美食,为每个人的名声,一个永远改变了这个国家素食烹饪面貌的女人; Patrick McFarlin是一位标志性的画家,插画家和平面设计师,她的丈夫,也是书籍和生活中的烹饪和视觉合作者</p><p>他们共同创造了一项工作,确保任何传统食谱出版商的发型从一开始就直接上升:他们写了关于烹饪的颠覆性,秘密性,诱人性和美食性手淫</p><p>他们这样做是为了让人们在没有任何人的情况下透露他们做了什么以及他们在厨房里吃了什么</p><p>当他们独自一人时</p><p>关上门盖车</p><p>没有人在看</p><p>人们告诉他们</p><p>从表面上看,这似乎是一个小豆子,但事实上,这是一件非常大的事情,因为,正如我们所知,无论厨房看起来多么美丽,总会有秘密</p><p>这就像看着我的祖父星期六吃了BLT,我的祖母在家购物</p><p>或者看着Alice Waters在Berkeley的厨房里吃着Nathan的热狗,当时她认为没有人在附近</p><p>我并不是说这件事发生了,但你明白了</p><p>柿子</p><p>鱿鱼炒培根脂肪</p><p>一罐腌鲱鱼(这位女士是我的亲戚吗</p><p>)</p><p>巧克力圣代</p><p>肘汤</p><p>金枪鱼与奶酪混合</p><p>花生酱和果冻(合伙人说;“你怎么知道,”在背景中问道</p><p>“因为它停留在柜台上”)</p><p>在食物和饮食成为公共和可食用娱乐形式的时代;何时适当政治化;当咖啡桌上没有打开超大食谱时,那些不打开炉子的人;当几乎没有注意力集中在这样一个事实上,一般家庭厨师会花更多的时间为她或他喜欢的人准备饭菜(有时不会),然后可能只打开一袋果冻肚,这本书比以往任何时候都更多时间更多重要而及时</p><p> (事实上​​,作为一个单独的食谱的概念最近出现在壁橱里:Judith Jones'Cooking for One已经找到了几十个家庭厨师,他们发现自己在食谱和配料的世界里单身</p><p>设置我们吃的东西</p><p>孤独是完全独特的:它充满了故事 - 活泼,悲伤,感人和深刻的人类 - 虽然恒星食谱是你对Deborah Madison所期望的一切(他们用玉米做的)炖蔬菜粥,chilaquiles,Frito馅饼,远除了这个问题,这本书的味道是人性的,温暖的,肆无忌惮的亲密关系</p><p>任何了解黛博拉麦迪逊书籍的人都知道她应该被宣布为国宝;我们 - 我没想到从实用厨房教学到个人故事,从炉灶到灵魂的惊人工作的节奏,叙事的飞跃</p><p>这是烹饪书籍的季节:今年圣诞节的出版商我已经推出了数十本书,但对于一本能超越潮流的书,并会吸引喜欢独自吃饭的颠覆性思想</p><p>大多数人,

查看所有